皆さま、こんにちは。配食事業部の酒井と申します。

この連載では、配食事業に関わる情報や最新動向、サービス活用方法など、施設運営に役立つ情報をお届けしていきます。食事提供でお悩みの施設担当者様にとって、少しでも参考になれば幸いです。

私たちの会社では、施設（一般企業・病院・老人施設・学校・寮等）向けの配食サービスを中心に、札幌市内近郊でサービスを展開しています。

特に近年は、高齢者施設や医療機関での食事提供が大きな課題となっています。人手不足や原材料高騰により、直営はもちろん委託業者との交渉も難航するケースが増え、給食提供の安定性に不安を抱える施設が増加しています。

「委託業者が突然撤退した・・・。」

「次の委託先が見つからない・・・。」

「コスト面で折り合いがつかない・・・。」

こうした理由から、直営への切り替えと配食サービスの活用を検討される施設が増えていることを日々実感しています。

私たち配食サービス事業者は、施設が抱える食事提供の課題に真摯に向き合い、最善の解決策を共に考えていきたいと思っています。この連載を通じて、施設給食の新たな可能性について、皆さまと一緒に探っていければと思います。 次回は、給食業界が直面する課題について詳しくお伝えします。どうぞお楽しみに。

お問い合わせ

給食・配食サービスについてのご質問や、施設の食事提供に関するお悩みなど、お気軽にご相談ください。 専門スタッフが丁寧にご対応いたします！

TEL:：011-826-5758　／　メール： h-sakai@ciel-company.jp
担当：酒井 宛